ほかの魚に比べてイワシのウロコがはがれやすいのはなぜか｜ブログ｜千葉県のホームページ制作 ARECORD エーレコードプライバシーポリシーサイトマップ

イワシ(鰯)は、魚偏に弱いと書く通り、ブリやカツオといった中型の魚に食べられてしまう弱い魚です。

料理をするときも、簡単に手でさけるほど柔らか。

そのため、防衛手段として仲間で集まって行動します。

中型の魚が襲ってくると、すぐに群れをつくってかたまり、食べられそうになると、ウロコがはげて散らばり、逃れるのです。

イワシは、皮膚に密着した円鱗という滑らかなウロコで体を保護していますが、それは同時に、簡単にはがれるようになっているのです。

これは、スミを吐くタコやイカの隠遁の術、トカゲの尾を切り落として逃げる方法とよく似ています。

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